Цены на кофе в Германии сильно выросли в 2025 году
Цены на кофе в Германии сильно выросли в 2025 году. Те, кто любит кофе, уже почувствовали это на себе: в 2025 году кофе стал заметно дороже, чем в прошлом году. По данным Федерального статистического ведомства, в апреле цены на него выросли на 12,2% по сравнению с апрелем 2024 года.
Читайте также: Правила утилизации кофейных стаканчиков в Германии с 2025 года.
Цены на кофе в Германии сильно выросли в 2025 году
Но как на рост цен реагируют кофейные обжарщики в Германии? Ситуация на мировых рынках вызывает у местных производителей кофе серьёзное беспокойство уже несколько месяцев.
«В среднем цены внезапно выросли на 3–4 евро за килограмм, а в сегменте Fairtrade — даже на 5–7 евро», — рассказала Антония Хаген-Кеттеманн в интервью газете Heilbronner Stimme.
На её фабрике Kaffeerösterei Hagen в Хайльбронне ежегодно обжаривается от 200 до 300 тонн высококачественного кофе со всего мира.
Читайте также: Когда кофе и другие продукты становятся токсичными.
Дефицит кофейных зерен приводит к росту цен
Причинами роста цен на кофе стали, в том числе, нехватка популярных сортов из-за плохого урожая в Бразилии — крупнейшем производителе кофе в мире. Кроме того, по данным Stimme, на ситуацию повлияли и спекуляции: некоторые производители и поставщики специально придерживали товар, рассчитывая на ещё большую прибыль при дальнейшем росте цен.
Спрос на кофе в Китае также резко вырос — он удвоился, что вызвало массовую скупку оставшихся запасов.
Что думают о будущем рынка Антония Хаген-Кеттеманн и другие местные обжарщики, есть ли шансы на снижение цен, а также насколько уже подорожал кофе на фабриках региона — об этом рассказывает издание Stimme.
Читайте также: Почему нужно пить кофе без молока.
Насколько выросли цены у местных обжарщиков?
По словам Антонии Хаген-Кеттеманн, рост цен ощущается не только на мировом рынке, но и на уровне небольших региональных производителей.
«Мы были вынуждены повысить отпускные цены на нашу продукцию в среднем на 10–15 %, чтобы хоть как-то компенсировать подорожание сырья и логистики», — объясняет она.
Многие небольшие кофейные фабрики, в отличие от крупных сетей, не могут закупать сырьё по долгосрочным контрактам и зависят от текущих цен. Это делает их особенно уязвимыми к колебаниям на мировом рынке.
Читайте также: Как изменились цены на заказы из-за рубежа в Германии.
Будут ли цены продолжать расти?
Что будет дальше — пока неясно. Как отмечает Stimme, рынок остаётся нестабильным.
«Всё зависит от урожая в Южной Америке, особенно в Бразилии, и от того, сохранится ли высокий спрос в Азии», — говорит Хаген-Кеттеманн. Некоторые эксперты ожидают, что цены могут стабилизироваться ближе к концу 2025 года, если погодные условия окажутся благоприятными.
Тем не менее, многие кофейные обжарщики уже сейчас пересматривают свои стратегии: переходят на альтернативные сорта, ищут новых поставщиков и вкладываются в устойчивые цепочки поставок, чтобы меньше зависеть от глобальных колебаний.
Читайте также: Какие продукты в Германии подорожали на 30% в 2025 году.
Цены на кофе в Германии сильно выросли в 2025 году: что это значит для покупателей?
Для потребителей это означает одно — кофе, скорее всего, останется дорогим и в ближайшие месяцы.
Некоторые магазины уже увеличили цены на упаковку молотого и зернового кофе на 50 центов до 1 евро. Особенно подорожал кофе с маркировкой Fairtrade и Specialty.
Тем не менее, эксперты советуют не паниковать. Качественный кофе по-прежнему можно найти по разумной цене — особенно у местных обжарщиков, которые стараются сохранить баланс между качеством и доступностью.
Читайте также: Почему подорожают кофе, шоколад и сахар в 2025 году.
Последние новости
