Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности
Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности. На большинстве продуктов в супермаркетах есть дата годности (Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD).
Покупатели могут использовать эту дату, чтобы понять, как долго продукт будет храниться — хотя в названии указано «как минимум». Многие люди, однако, выбрасывают еду, как только дата прошла, потому что не уверены в ее безопасности.
Тем не менее, продукты часто остаются безопасными для употребления даже после истечения срока годности, как объясняет центр потребительских консультаций.
Читайте также: Что о вас говорит выбор немецкого супермаркета.
Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности
Многие по-прежнему считают, что продукты нужно выбрасывать после истечения срока годности.
На самом деле, как объясняет «Tafel», дата на упаковке лишь гарантирует, что при правильном хранении продукт сохранит свои свойства — запах, цвет и вкус. Но на практике многие продукты остаются годными еще несколько дней, недель или даже месяцев.
Чтобы понять, можно ли есть продукт, нужно полагаться на свои чувства: осматривать, нюхать и пробовать его.
Срок хранения продуктов после истечения Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD
Продукт | Срок годности после истечения MHD |
---|---|
Хлеб и булочки | +2 дня, если нет плесени |
Яйца | +21 день, если нет гнилостного запаха или волокнистости после варки |
Консервы | +1 год, если нет плесени, вздувшихся или поврежденных банок, кислого запаха или вкуса |
Мука и разрыхлитель | +1 год, если нет вредителей и неприятного запаха |
Молоко | свежее — 2 дня; до 28 дней, если не кисло или горько |
Орехи | +28 дней, если нет черных пятен и прогорклого запаха |
Рис | +1 год, если нет |
Колбасы и ветчина | +5 дней, если нет слизистой поверхности, изменения цвета или неприятного, горького вкуса |
Масло | +21 день, если нет прогорклого и постороннего запаха или вкуса |
Макароны | +1 год, если нет вредителей |
Замороженные блюда | несколько месяцев, если нет бледных пятен или морозных ожогов |
Читайте также: Изменения в супермаркетах Германии с 2025 года.
Срок годности и срок использования: потребители должны знать важную разницу
Срок годности — не единственная информация, которая может быть указана на продуктах.
Особенно это касается скоропортящихся товаров, таких как рыба и мясо, которые часто имеют пометку: Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD. Потребители должны соблюдать эту дату, так как употребление таких продуктов после ее истечения может быть опасным для здоровья.
Однако для некоторых покупателей короткий срок годности — это способ сэкономить. Некоторые супермаркеты часто предлагают продукты с близким сроком годности или уже просроченные по сильно сниженным ценам.
Читайте также: Изменения на кассах супермаркетов в Германии: отказ от штрих-кодов.