Дата годности (Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD) часто вызывает сомнения — именно поэтому многие продукты оказываются в мусорном ведре. Таблица показывает, как долго на самом деле годятся продукты.
Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности. Фото: ausnews.de

Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности. На большинстве продуктов в супермаркетах есть дата годности (Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD).

Покупатели могут использовать эту дату, чтобы понять, как долго продукт будет храниться — хотя в названии указано «как минимум». Многие люди, однако, выбрасывают еду, как только дата прошла, потому что не уверены в ее безопасности.

Тем не менее, продукты часто остаются безопасными для употребления даже после истечения срока годности, как объясняет центр потребительских консультаций.

Читайте также: Что о вас говорит выбор немецкого супермаркета.

Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности

Многие по-прежнему считают, что продукты нужно выбрасывать после истечения срока годности.

На самом деле, как объясняет «Tafel», дата на упаковке лишь гарантирует, что при правильном хранении продукт сохранит свои свойства — запах, цвет и вкус. Но на практике многие продукты остаются годными еще несколько дней, недель или даже месяцев.

Чтобы понять, можно ли есть продукт, нужно полагаться на свои чувства: осматривать, нюхать и пробовать его.

Срок хранения продуктов после истечения Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD

Продукт Срок годности после истечения MHD
Хлеб и булочки +2 дня, если нет плесени
Яйца +21 день, если нет гнилостного запаха или волокнистости после варки
Консервы +1 год, если нет плесени, вздувшихся или поврежденных банок, кислого запаха или вкуса
Мука и разрыхлитель +1 год, если нет вредителей и неприятного запаха
Молоко свежее — 2 дня; до 28 дней, если не кисло или горько
Орехи +28 дней, если нет черных пятен и прогорклого запаха
Рис +1 год, если нет
Колбасы и ветчина +5 дней, если нет слизистой поверхности, изменения цвета или неприятного, горького вкуса
Масло +21 день, если нет прогорклого и постороннего запаха или вкуса
Макароны +1 год, если нет вредителей
Замороженные блюда несколько месяцев, если нет бледных пятен или морозных ожогов

Читайте также: Изменения в супермаркетах Германии с 2025 года.

Срок годности и срок использования: потребители должны знать важную разницу

Срок годности — не единственная информация, которая может быть указана на продуктах.

Особенно это касается скоропортящихся товаров, таких как рыба и мясо, которые часто имеют пометку: Mindesthaltbarkeitsdatum, MHD. Потребители должны соблюдать эту дату, так как употребление таких продуктов после ее истечения может быть опасным для здоровья.

Однако для некоторых покупателей короткий срок годности — это способ сэкономить. Некоторые супермаркеты часто предлагают продукты с близким сроком годности или уже просроченные по сильно сниженным ценам.

Читайте также: Изменения на кассах супермаркетов в Германии: отказ от штрих-кодов.

Обложка: ausnews.de