5 ошибок в приготовлении кофе, которые убивают вкус
Кофе — один из самых любимых горячих напитков в Германии. По данным Немецкой кофейной ассоциации, в 2019 году каждый житель страны выпивал в среднем 166 литров кофе в год — и с тех пор потребление только растёт. В этой статье разберем 5 ошибок в приготовлении кофе, которые убивают вкус.
«Мы с оптимизмом смотрим в будущее. Кофе был любимым напитком до кризиса, и остаётся им даже во время пандемии», — отметил в 2021 году директор ассоциации Хольгер Прейбиш.
Читайте также: Почему подорожают кофе, шоколад и сахар в 2025 году.
5 ошибок в приготовлении кофе, которые убивают вкус
Хотя многие люди пьют кофе каждый день, не все умеют правильно его готовить. В некоторых семьях при заваривании кофе постоянно повторяются одни и те же ошибки. Особенно важно избегать пяти из них — каждая из этих ошибок может сильно повлиять на вкус напитка в худшую сторону.
Читайте также: Почему нужно пить кофе без молока.
Ошибка №1: Неправильное хранение кофе
Многие думают, что если хранить кофе в холодильнике, он дольше сохранит свой вкус. Но это ошибка — всё наоборот. Кофе легко впитывает запахи других продуктов, и в итоге теряет свой собственный аромат.
Совет: храните кофе в сухом и тёмном месте, где нет посторонних запахов. Холодильник для этого не подходит. Лучше всего подойдёт обычная кухонная полка и баночка с крышкой при комнатной температуре.
Читайте также: Когда кофе и другие продукты становятся токсичными.
Ошибка №2: Не употреблять кофе
Хотя, по данным «Немецкой кофейной ассоциации», кофе в Германии пьют всё больше, многие всё равно хранят его слишком долго. Если вы пьёте кофе не каждый день, а только время от времени, стоит задуматься, как ещё можно его использовать. Ведь со временем кофе теряет аромат и становится горьким на вкус.
Совет: если у вас остался кофе, но пить его не хочется, не спешите выбрасывать. Кофейную гущу можно использовать как удобрение. Она полезна и для комнатных растений, и для грядок. Всё благодаря содержанию фосфора, калия и азота. Кофейная гуща — это настоящее многофункциональное средство, которое может пригодиться в хозяйстве.
| Состав кофе | Количество (в миллиграммах на 100 грамм) |
|---|---|
| Жирные кислоты | 0 мг |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 2 мг |
| Калий | 49 мг |
| Углеводы | 0 мг |
| Белки | 10 мг |
| Кофеин | 40 мг |
Читайте также: Правила утилизации кофейных стаканчиков в Германии с 2025 года.
Ошибка № 3: Молоть кофе слишком рано
Многие перемалывают кофейные зёрна с вечера, чтобы сэкономить время утром. Но это не лучшая идея — уже через несколько часов молотый кофе теряет свой аромат и вкус. Если у тебя есть полностью автоматическая кофемашина, то об этом можно не беспокоиться — она сама всё сделает перед приготовлением.
Совет: лучше выделить немного времени утром, быстро смолоть зёрна и насладиться настоящим вкусом свежего кофе.
Читайте также: Правила утилизации пищевых отходов в Германии в 2025 году.
Ошибка № 4: Заваривать кофе кипятком
Заваривать кофе во френч-прессе становится всё популярнее. Но часто люди совершают ошибку — заливают только что вскипевшую воду прямо на кофе. Из-за слишком высокой температуры аромат быстро исчезает, а вкус становится горьким и неприятным.
Совет: лучше использовать воду температурой около 90 градусов. Просто подождите пару минут после закипания, прежде чем заливать кофе. Так напиток получится вкуснее.
Читайте также: Массовые отзывы продуктов в Германии в апреле 2025 года.
Ошибка № 5: Некачественная вода для приготовления кофе
Для хорошего кофе важна не только сама кофейная гуща, но и вода, которой вы его заливаете. Если в трубах много накипи, вы с этим ничего не сделаете, но это может повлиять на вкус. Особенно плохо, если вода слишком жёсткая — тогда кофе получится неприятным на вкус.
Совет: вместо водопроводной воды лучше взять минеральную — она мягче и более нейтральная. Просто вскипятите её, и ваш кофе получится вкуснее.
Читайте также: Скрытые сообщения на продуктах и упаковке в Германии.
Почему в повседневной жизни совершается множество ошибок
Заключение: В повседневной жизни часто приходится делать все очень быстро, и времени на приготовление кофе остается не так много. Однако пять практических советов потребителя могут сохранить много аромата и вкуса.
Помимо тенденции пить все больше и больше кофе, многие потребители склонны к тому, чтобы вернуться к фильтр-кофе.
Вы узнали про 5 ошибок в приготовлении кофе. Читайте также: Скрытый НДС на продукты в Германии.
Последние новости
