Дефицит и рост цен на яйца в Германии
Дефицит и рост цен на яйца в Германии: яйца, которые обычно являются обычным продуктом, сейчас становятся дорогим товаром.
В немецких супермаркетах на полках с яйцами появились большие пустые места, а цены выросли. Эксперты уже говорят о «чрезвычайной ситуации».
Но почему кризис с яйцами начался так рано, за несколько месяцев до Пасхи, и может ли в ближайшее время быть введено нормирование?
Читайте также: Стоимость жизни в Германии в 2025 году.
Дефицит и рост цен на яйца в Германии
Спрос на яйца растет уже несколько лет. Если раньше яйца считались вредными из-за высокого уровня холестерина, то теперь их воспринимают как полезный «суперфуд».
Сегодня каждый человек в Германии в среднем потребляет 244 яйца в год — это на 670 миллионов яиц больше, чем в прошлом году. Из-за этого рынок достиг предела.
Но проблемы с яйцами не только из-за повышенного спроса. Птичий грипп, который уже вызвал резкий рост цен в США, всё чаще затрагивает немецкие фермы. В результате уничтожаются целые стада кур. Чтобы восстановить популяцию, требуется семь-восемь месяцев, и за это время теряются миллионы яиц.
Читайте также: Mindesthaltbarkeit: хранение продуктов после срока годности.
Дефицит и рост цен на яйца в Германии: скоро ли супермаркеты столкнутся с нормированием яиц?
Даже покупки яиц на спотовом рынке, где они продаются без ограничений, не решают проблему дефицита.
На полках супермаркетов появляются большие пустые места, а те, кто все еще может найти яйца, платят за них очень высокую цену. Даже опытные специалисты в отрасли не помнят такого дефицита в начале года. Кроме того, коричневые яйца становятся всё более редкими.
Немецкий яичный союз уже предупреждает: нормирование яиц в супермаркетах вполне вероятно. Ситуация может ухудшиться в преддверии Пасхи, поскольку упаковочные центры работают на пределе своих возможностей, пытаясь удовлетворить растущий спрос на яйца для пасхальных украшений и выпечки.
Читайте также: Что о вас говорит выбор немецкого супермаркета.
Веганские яйца в Германии: делает ли яичный кризис приемлемыми растительные альтернативы?
Вольфганг Шляйхер, управляющий директор Центрального союза немецкой птицеводческой промышленности, считает, что кризис с яйцами не закончится в ближайшее время. Возможно, потребуется несколько месяцев, чтобы рынок яиц стабилизировался. Некоторые эксперты даже предупреждают, что ситуация может ухудшиться к Пасхе, когда спрос на яйца будет особенно высоким.
Поскольку яйца становятся всё дороже и их не хватает, открываются новые возможности. То, что сначала казалось чрезвычайной ситуацией, может стать поворотным моментом, особенно для растительных альтернатив. Веганские продукты, заменяющие яйца, становятся всё популярнее, сообщает Центр потребительского консультирования.
В будущем такие товары на основе сои или бобовых могут стать постоянной частью покупок, что дает шанс производителям растительных альтернатив завоевать рынок на долгосрочной основе.
Читайте также: Ценовой радар для Aldi, Rewe и Edeka.
Последние новости
