От пива до сосисок: как меняются стереотипы о Германии
От пива до сосисок: как меняются стереотипы о Германии. Ехать на своем BMW на футбольный матч, наслаждаться пивом и сардельками: можно ли представить себе более стереотипную немецкую сцену?
Некоторые ключевые немецкие стереотипы, такие как любовь к автомобилям, футболу, сосискам и пиву, сохраняются на протяжении десятилетий. Но более пристальный взгляд на некоторые ключевые статистические данные показывает, что любимые занятия жителей Германии могут меняться.
Вот взгляд на некоторые известные немецкие увлечения и на то, как они изменились за последние годы.
Читайте также: 5 немецких блюд, которые стоит попробовать этим летом.
От пива до сосисок: как меняются стереотипы о Германии
Bier trinken — пить пиво
На международном уровне пиво, безусловно, занимает первое место в списке того, что ассоциируется у людей с Германией.
Мюнхенский Октоберфест — одно из самых признанных культурных событий страны, ежегодно привлекающее около шести миллионов туристов.
Помимо простого употребления пива, процесс его приготовления является важной традицией, уходящей корнями вглубь веков, еще до того, как эта земля стала называться Бундесреспубликой. Подводя итог этой богатой культурной истории, Немецкая ассоциация пивоваров отмечает, что «искусство пивоварения является визитной карточкой Германии».
Тем не менее, за последние 25 лет потребление пива на душу населения в Германии сократилось примерно на треть.
По последним данным DPA, средний немец выпивает 88 литров пива в год, включая восемь литров безалкогольного пива.
Пятью годами ранее средний немец выпивал 99 литров пива в год, так что сокращение потребления пива, похоже, происходит довольно быстро.
Однако Германия по-прежнему в значительной степени заслуживает своей репутации страны-производителя и потребителя пива. По данным Statista, Германия по-прежнему занимает 6-е место в мире по самому высокому потреблению пива на душу населения, основываясь на данных 2022 года.
Жители Чешской Республики, как сообщается, значительно опережают немцев и всех остальных — в среднем 188 литров в год. Далее следуют Австрия, Польша, Литва и Испания с показателями, лишь немного опережающими Германию.
Одним из факторов, который может ускорить эту тенденцию, является повышение осведомленности о проблемах здоровья, связанных с алкоголем, и растущая популярность безалкогольных напитков.
In die Kneipe gehen — Поход в паб
С употреблением пива, конечно же, связано посещение паба (по-немецкиKneipe или Gaststätte ), который является одним из наиболее общественных мест для употребления алкоголя — наряду с пивоварнями и пивными садами.
Однако в Германии уже давно наблюдается вымирание местных пабов по всей стране.
По данным Ассоциации гостиниц и ресторанов Германии, за последнее десятилетие около трети баров страны были вынуждены закрыться.
Если в 2015 году по всей стране было открыто 31 000 пабов, то в 2019 году — около 29 000, а в 2022 году — всего 21 000.
Если посмотреть на падение числа пабов в период с 2019 по 2022 год, становится ясно, что ограничения Covid, безусловно, нанесли большой урон индустрии. С тех пор также возросли расходы на энергию, аренду и рабочую силу.
Wurst essen — есть сосиски
Летом на гриле — Bratwurst, на рождественском столе — Bockwurst, а в берлинском ресторане Imbiss — Currywurst. Независимо от времени и ситуации, в Германии наверняка найдется подходящая сосиска.
Кроме того, существуют и региональные особенности: от Тюрингии до Нюрнберга и далее, гости и жители Германии могут взять за привычку пробовать местные сосиски практически везде, куда бы они ни приехали.
Но, как и в случае с пивом, потребление мяса на душу населения в Германии, по данным Федеральной ассоциации немецких производителей колбас и ветчины, снижается.
За последние десять лет количество колбасы, потребляемой среднестатистическим немцем, сократилось примерно на пять килограммов — с 30 килограммов в год до 25, сообщает агентство DPA.
Информационный центр сельского хозяйства Германии (BZL) обнаружил, что потребление мяса на душу населения упадет до 51,6 килограмма в 2023 году — это самое низкое значение, зафиксированное с начала проведения исследования.
Как и в случае с пивом, изменение привычек потребления из-за проблем со здоровьем, вероятно, является основной движущей силой неуклонного падения потребления мяса в Германии.
Немецкое общество питания (DGE) рекомендует придерживаться диеты, на три четверти состоящей из растительной пищи.
Autofahren — вождение автомобиля
Известно, что Германия — автомобильная страна, и это один из стереотипов, который, похоже, выдерживает испытание временем.
«Автомобиль был изобретен в Германии, так же как грузовик и автобус», — поясняет Немецкая ассоциация автомобильной промышленности (VDA).
Даже когда климатически нейтральная мобильность стала ключевой целью в Германии, автомобильная промышленность — и большая часть населения — не проявила особого интереса к изобретению колеса.
Это одна из причин, по которой VDA выступает за климатически нейтральную политику, основанную на «электромобилях, электронном и водородном топливе», — как и пробизнесменская FDP.
Эксперты по окружающей среде и мобильности утверждают, что использование личного автомобиля не является наиболее устойчивым или справедливым решением, и что необходимо отказаться от автомобилей и продолжать инвестировать в общественный транспорт, велосипедную и пешеходную инфраструктуру.
Но эти аргументы пока не смогли переломить тенденцию в Германии. Статистика Федерального управления автомобильного транспорта во Фленсбурге показывает, что сейчас на немецких дорогах больше автомобилей, чем когда-либо прежде.
Десять лет назад в Германии было зарегистрировано около 44 миллионов легковых автомобилей, сегодня — более 49 миллионов.
Среди вновь зарегистрированных автомобилей все большее количество приходится на сегмент негабаритных внедорожников. Сейчас в Германии зарегистрировано шесть миллионов внедорожников — примерно в два раза больше, чем пять лет назад.
В этом отношении Германия, похоже, следует за тенденцией США к увеличению размеров и энергоемкости автомобилей.
Zum Stadion gehen — ходить на стадион
Немецкая Бундеслига по-прежнему входит в число ведущих футбольных лиг, но в последнее время наблюдается тенденция к снижению числа зрителей.
В сезоне 2018/19 на матчах Бундеслиги побывало 13,3 миллиона зрителей, в то время как в сезоне 2023/24 их было 11,9 миллиона.
Но говорить о том, что любовь немцев к футболу угасает, не стоит. Миллионы жителей Германии вместе с футбольными фанатами со всего мира приехали на матчи Евро-2024 этим летом, доказав, что «красивая игра» в глазах Бундесреспублики все так же прекрасна, как и прежде.
Вы узнали о том, как меняются стереотипы о Германии. Читайте также: Путеводитель по региональным стереотипам Германии
Последние новости
