Насекомые в продуктах питания в Германии: как распознать
Откуда насекомые в продуктах питания в Германии? Это неудивительно, ведь насекомые богаты белком и их производство более экологично, чем мясо. Однако для некоторых людей они вызывают только отвращение. Как же покупателям, которые либо заинтересованы в таких белковых добавках, либо наоборот хотят их избегать, определить их наличие в продуктах?
Читайте также: Новый закон ЕС: порошок из мучных червей в продуктах.
Насекомые в продуктах питания в Германии: как распознать
Как и другие ингредиенты, насекомые в продуктах должны быть указаны в списке состава в ЕС. Это необходимо, чтобы они не попадали в пищу незаметно, поясняет центр по защите прав потребителей.
Особенно важно проверять состав тем, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты. Организация Peta отмечает, что продукты с насекомыми не могут маркироваться как веганские или вегетарианские.
Поэтому такие покупатели могут легко определить, есть ли в составе насекомые, просто посмотрев на упаковку.
Эти насекомые в настоящее время разрешены к использованию в продуктах питания в ЕС
На сегодняшний день четыре вида насекомых были разрешены в ЕС в качестве так называемых «новых продуктов питания»: личинки желтого мучного червя, перелетной саранчи, домового сверчка и жука зерновой плесени. Они часто используются в переработанном виде, например, в виде порошка или пасты, и применяются, например, в выпечке, макаронных изделиях, закусках и заменителях мяса.
Источники: Консультационный центр для потребителей и Немецкая продовольственная ассоциация
Читайте также: Изменения с упаковкой в супермаркетах Германии.
Как насекомые должны быть обозначены на упаковке в Германии
Обычно насекомые в составе продуктов указываются как под научными, так и под общепринятыми названиями.
Вот несколько примеров, как это может выглядеть на упаковке:
- Желтый мучной червь (Gelber Mehlwurm, Tenebrio molitor)
- Перелетная саранча (Wanderheuschrecke, Locusta migratoria)
- Домашний сверчок (Hausgrille, Acheta domesticus)
- Зерновой плесневой жук (Getreideschimmelkäfer, Alphitobius diaperinus)
Производители обязаны указывать не только название насекомого, но и форму, в которой оно присутствует в продукте.
Кроме того, рядом со списком ингредиентов на упаковке должно быть предупреждение о возможных аллергических реакциях, сообщает центр по защите прав потребителей.
Хотя Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) считает насекомых безопасными для здоровья, у некоторых людей они могут вызвать аллергию, особенно если у них есть чувствительность к ракообразным, моллюскам или пылевому клещу.
Читайте также: Что нельзя будет выбрасывать в остаточный мусор с 2025 года.
Маркировка не требуется для неупакованных товаров
Непакованные продукты не подпадают под обязательные правила маркировки насекомых в составе. В таких случаях указывать ингредиенты обычно не требуется. Однако, как поясняет центр по защите прав потребителей, покупатели всегда могут уточнить у персонала, содержатся ли насекомые в конкретном продукте.
Читайте также: Главные события Германии в феврале 2025 года.
Последние новости
