Как меняется культура чаевых в Германии
Как меняется культура чаевых в Германии? Теперь при оплате картой всё чаще появляется «кнопка чаевых» — Trinkgeld button — на терминале. Причём не только в кафе или ресторанах, но и в других местах. Из-за этого люди начали оставлять чаевые чаще, но такой подход нравится не всем.
Читайте также: Сколько на самом деле нужно давать чаевых в Германии.
Как меняется культура чаевых в Германии
С развитием безналичной оплаты на терминалах всё чаще появляется экран с предложением выбрать чаевые — обычно это 3–4 варианта: 10, 15 или 20 % от суммы.
Хотя 10% — это уже выше среднего по Германии. По данным исследования Stiftung für Zukunftsfragen, в 2024 году средние чаевые при счёте в 50 евро составили 4,50 евро — больше, чем 3,50 евро в 2014 году. Тем не менее, на фоне 15% и 20% вариант в 10% кажется самым «разумным».
Ещё одна частая жалоба — сложно найти кнопку «без чаевых». Она может быть написана мелким шрифтом или вообще находиться на другой странице, до которой нужно дойти через несколько нажатий.
Как пишет Rheinische Post, такие кнопки начали массово появляться после перехода на цифровые платежи.
Когда люди стали меньше платить наличными, персонал заметил снижение чаевых. Чтобы это компенсировать, владельцы заведений добавили на экраны «подсказки» с чаевыми.
Читайте также: 10 бесполезных финансовых расходов и как их избежать.
Как раньше давали чаевые в Германии?
В Германии чаевые всегда были добровольными — их оставляли за хорошее обслуживание, вежливость или внимание со стороны персонала.
В ресторанах, кафе, барах, такси и парикмахерских было принято просто округлять сумму. Например, если счёт составлял 18 евро, клиент мог сказать «Stimmt so» — это значит, что сдачу можно оставить себе, если разница небольшая (обычно 5–10%).
Иногда говорили: «Macht es bitte zwanzig» — то есть «сдайте двадцать», даже если дали, например, купюру в 50 евро. Такой способ позволял легко и ненавязчиво оставить чаевые при оплате наличными.
Читайте также: Можно ли уйти из ресторана в Германии не заплатив.
Как меняется культура чаевых в Германии: кнопка чаевых меняет правила игры
В Германии всё больше людей платят картой вместо наличных. И, как считают эксперты, кнопка чаевых на терминалах заметно влияет на поведение покупателей.
По данным Rheinische Post, многие продавцы замечают: когда гости оплачивают покупку картой, они оставляют чаевые чаще, чем раньше. Это связано с тем, что новые системы создают ощущение нормы — и чтобы не оставить чаевые, нужно сознательно отказаться.
Такой подход называют «эффектом приманки»: если один из вариантов — например, 20% — выглядит завышенным, другие суммы (например, 10%) начинают казаться разумными.
Профессор экономики Кристиан Тракслер из берлинской школы Hertie рассказал Die Zeit, что некоторые клиенты чувствуют давление со стороны цифровой кассы и оставляют больше, чем планировали.
Кнопка чаевых влияет не только на суммы, но и на ситуации, в которых вообще стали ожидать чаевые. Если раньше это касалось в основном официантов, таксистов и парикмахеров, то теперь запрос чаевых стал обычным делом даже в пекарнях, кофейнях, заведениях быстрого питания и на стойках отелей.
Читайте также: Что изменится в соцвыплатах Германии в 2025 году.
Недовольство из-за новой системы чаевых в Германии
Согласно исследованию финтех-платформы Adyen, 75% людей не любят, когда им навязывают, сколько чаевых нужно оставить. Особенно это раздражает молодёжь в возрасте от 18 до 29 лет — поколение Z. Они считают такую практику навязчивой и не соответствующей изначальной идее чаевых — добровольной благодарности за хорошее обслуживание.
Пожилые клиенты в Германии обычно оставляют от 10 до 14 процентов, а вот среди молодёжи до 30 лет эта сумма заметно ниже. Почти четверть из них вообще не дают чаевых.
В отличие от США, где чаевые составляют значительную часть дохода сотрудников, в Германии по закону работодатели не могут учитывать чаевые как часть зарплаты. Согласно статье 107 (3) Закона о регулировании торговли, минимальная зарплата и договорные ставки выплачиваются полностью, независимо от чаевых.
Это значит, что в Германии никто не обязан давать чаевые — это остаётся личным выбором.
Раньше клиент сам решал: дать чаевые или нет, и сколько. Теперь всё меняется — терминал предлагает готовые варианты, и самый простой путь — просто нажать на кнопку «10 процентов» или больше.
Читайте также: Что будет с наличными деньгами в Германии: ответ Bundesbank.
Последние новости
