Германию ожидает новая волна роста цен на продукты
Германию ожидает новая волна роста цен на продукты: в ближайшее время покупатели в супермаркетах могут столкнуться с очередным повышением цен. Несколько важных видов сырья заметно подорожали, и эти затраты со временем могут дойти до магазинов. Особенно это касается продуктов, которые люди покупают регулярно.
При этом важно понимать механизм: между сырьевой биржей и полкой в магазине стоят контракты на поставку, складские запасы, переработка и ценовые переговоры в торговле.
Поэтому рост цен на сырьё доходит до покупателя не сразу, а с задержкой — иногда в течение недель или даже месяцев.
Читайте также: Kaufland расширяет ассортимент Bio-продукции в Германии с 2027 года.
Германию ожидает новая волна роста цен на продукты
На сырьевых биржах пшеница сейчас стоит дороже всего за последние три года. С начала года её цена выросла примерно на 40 процентов. Только в августе 2026 года пшеница подорожала ещё на 20 процентов.
Причины — сочетание нескольких факторов. Летом 2026 года в важных регионах выращивания наблюдалась сильная жара и засуха — в Европе и США. Кроме того, обострилась ситуация в Чёрном море: после атак на порты и суда этот ключевой экспортный маршрут для России и Украины серьёзно нарушен.
По оценкам экспертов, Россия и Украина вместе обеспечивают более четверти мирового экспорта пшеницы.
Читайте также: В Германии вводят новые правила маркировки молочных продуктов с 14 июня 2026 года.
Молочные продукты тоже могут стать дороже
Под угрозой подорожания не только зерновые и сахар, но и молочные продукты. Молочная отрасль ожидает значительного роста цен и уже заявляет о необходимости повышения.
Причины — сокращение количества молока после летней засухи, возможные последствия погодного явления Эль-Ниньо и высокий спрос на сывороточный белок. Уже летом 2026 года в Германии недельное поступление молока упало на 3,7%, а во Франции — почти на 11%.
Эксперты предупреждают: Эль-Ниньо может вызвать засухи в ключевых регионах молочного экспорта и ещё сильнее ослабить мировые поставки. При этом важно отметить: несмотря на ожидаемый рост цен, в настоящее время молочные продукты всё ещё стоят дешевле, чем год назад. По данным за март 2026 года, цены на творог были на 21% ниже, чем годом ранее. Однако эта тенденция может измениться.
Читайте также: Как узнать о предупреждениях об отзыве продуктов питания в Германии.
Какие продукты могут подорожать в первую очередь
Речь идёт о товарах, которые входят в обычную потребительскую корзину: молоко, йогурт, творог, продукты из пшеницы (хлеб, макароны, выпечка), продукты из кукурузы и сахара.
Для покупателей важно не только отдельное подорожание. Когда дорожает сразу несколько видов сырья, рост цен может затронуть множество разных товаров. Кукуруза, например, используется не только напрямую, но и как корм для животных, а также в промышленной переработке. Сахар входит в состав сладостей и выпечки. Пшеница — основа хлеба и макарон.
Дополнительный фактор — рост цен на энергоносители. Высокие цены на газ удорожают производство азотных удобрений, а рекордный дизель сказывается на сельхозтехнике, транспорте и логистике. Эти затраты тоже в конечном итоге отражаются на цене продуктов.
Читайте также: ЕС вводит плату за CO2 с 2028 года: отопление подорожает.
Германию ожидает новая волна роста цен на продукты: что предлагают делать с налогами на продукты
Одним из возможных решений было бы полностью отменить НДС на основные продукты питания. При этом сахар и алкоголь могли бы по-прежнему облагаться пониженной ставкой в 7 процентов.
В Германии, как и во многих странах ЕС, для большинства продуктов питания действует пониженная ставка НДС — 7 процентов. Полная ставка составляет 19 процентов. Идея отмены налога для базовых продуктов обсуждается как способ смягчить рост цен для потребителей.
Однако пока речь идёт о другом: федеральное правительство планирует ввести национальный налог на сахар. Что именно будет решено — пока неизвестно.
Читайте также: Самый популярный продукт в Германии в 2026 году: kaufDA.
Что говорят эксперты о сроках
По оценкам специалистов, ощутимое повышение цен в магазинах может начаться уже в ближайшие месяцы и постепенно нарастать. «В супермаркетах будет становиться дороже месяц от месяца. По продуктам питания это только начинается», — отмечает рыночный эксперт Роберт Ретфельд.
Некоторое облегчение возможно не раньше весны. До этого времени ценовое давление может сохраняться — в том числе из-за последствий Эль-Ниньо и высоких цен на энергоносители.
Речь не идёт о том, что всё подорожает сразу. Более вероятен постепенный рост цен на отдельные группы товаров.
Читайте также: Насколько надежен ÖKO-TEST: что важно знать перед покупкой в Германии.
Последние новости
