Тревога в супермаркетах Германии: яйца заражены химикатами
Тревога в супермаркетах Германии: немецкий союз по защите природы (BUND) проверил куриные яйца из супермаркетов и у частных фермеров. Итог оказался тревожным: в 14 из 22 образцов нашли опасные ПФАС — пер- и полифторированные химические вещества. Среди проверенных яиц четыре были домашними, остальные 18 — из магазинов.
Читайте также: Продукты подрожали в Германии летом 2025 года.
Тревога в супермаркетах Германии: яйца заражены химикатами
Ни одно из яиц не превысило допустимые по закону нормы, но эксперты считают эти нормы слишком завышенными. При этом четыре домашних яйца оказались загрязнены сильнее, чем магазинные.
Для взрослого одного яйца в неделю достаточно, чтобы получить уже 25% допустимой дозы ПФАС.
А маленький ребёнок, съев всего одно яйцо, получает всю недельную норму. «Мы уже давно потребляем слишком много ПФАС каждую неделю», — отмечает эксперт BUND по химии Янна Кульманн.
Читайте также: Здоровое питание при росте цен в Германии: как сэкономить.
Химикат опасен для природы: ПФАС (PFAS) после производства почти не разрушается
ПФАС (PFAS) — это синтетические химикаты, которые делают материалы устойчивыми к воде, жиру и грязи. Их используют в упаковках для фастфуда, спортивной одежде, коврах, косметике и в сковородах с антипригарным покрытием. Но именно тефлоновые сковороды эксперты советуют больше не применять.
Эти вещества попадают в окружающую среду через выхлопные газы и сточные воды, загрязняя воздух, воду, почву, а затем и продукты питания вместе с питьевой водой. Их называют «вечными химикатами», потому что они почти не разлагаются.
«Раньше куриные яйца часто использовали как показатель загрязнения природы такими стойкими веществами», — говорит Кульманн. PFAS попадают в яйца разными путями: дождевые черви впитывают их из почвы и воды, а куры, клюя землю и поедая червей, получают эти химикаты вместе с кормом.
Читайте также: 5 изменений в Германии в сентябре 2025 года.
Тревога в супермаркетах Германии: попадание в организм может привести к последствиям для здоровья
Помимо яиц, исследования показали загрязнение и других продуктов. В 69% проверенных рыб нашли ПФАС. В субпродуктах, например печени, — в 55%, столько же и в моллюсках. Овощи оказались гораздо чище — только 7% были загрязнены.
Учёные подтверждают: длительное попадание ПФАС в организм опасно для здоровья. Оно может повышать уровень холестерина, увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний, вызывать повреждения печени и ослаблять иммунитет.
BUND советует сократить употребление яиц и чаще заменять их растительными источниками белка.
Читайте также: Страхование для самозанятых в Германии: что важно знать.
Последние новости
