Сегодня в 20:31

Сколько чаевых давать в Германии: правило 10 процентов оказалось мифом

10% чаевых — это всегда правильно, да? В ресторане — может быть. А вот с крупными счетами или доставкой еды правила другие.

Добавить в основные источники Google

Сколько чаевых давать в Германии: правило 10 процентов оказалось мифом? Официант приносит счет, все смотрят на терминал для оплаты картой — и в этот момент возникает главный вопрос: сколько чаевых будет уместно оставить? Если вы думаете, что 10 процентов — это железное правило на все случаи, вы ошибаетесь. Эксперты объясняют, какая сумма чаевых на самом деле уместна в разных ситуациях.

Сколько чаевых давать в Германии: правило 10 процентов оказалось мифом

Слово «чаевые» появилось совсем не вчера — в немецком языке оно встречается уже с XIV века. Сохранились и другие похожие слова, например «Trinkgeld» (деньги на выпивку) или «Biergeld» (деньги на пиво) — об этом рассказывает Общество немецкого языка (GfdS).

Раньше эти деньги предназначались буквально для посыльного или кучера: как поясняет Немецкий совет по этикету, тот, кто давал чаевые, хотел, чтобы человек потратил их на что-то приятное для себя.

Словарь «Дуден» описывает это просто: чаевые — это небольшая сумма денег, которую дают кому-то за услугу, сверх её обычной цены. Здесь важно именно «сверх цены» — чаевые всегда остаются добровольным подарком, а не скрытой доплатой, которую якобы обязаны платить все.

Никто не обязан давать чаевые в Германии — так советует этикет

Немецкий совет по этикету публикует правила поведения и на этот счёт: платить чаевые никто не обязан, даже если терминал для оплаты картой предлагает оставить 10 или 15 процентов. Вариант «без чаевых» можно спокойно выбрать, не объясняя причину.

Сколько чаевых давать в Германии: правило 10 процентов оказалось мифом. Фото: ausnews.de

Но в целом эксперт по этикету Кристиан Хеллер считает уместной сумму от 5 до 10 процентов. При этом некоторые, если им не понравилась еда или обслуживание, вообще не оставляют официанту чаевых. Эксперт советует в таких случаях поступать иначе — сказать о проблеме прямо: тогда человек, к которому вы обращаетесь, сможет отреагировать и в следующий раз всё сделать лучше. К тому же, отказавшись от чаевых, вы рискуете наказать не того, кто виноват, — ведь проблема могла быть на кухне, а не у официанта.

Сколько чаевых давать в Германии: почему правило 10 процентов больше не действует

Так сколько же на самом деле давать чаевых? Правило «всегда 10 процентов» — это миф. Немецкая ассоциация отельеров и рестораторов (DEHOGA) подтверждает: точной установленной цифры не существует. Но в отрасли принято ориентироваться на 5–15 процентов. При этом, как отмечает ассоциация, при небольших счетах чаевые в процентах обычно получаются выше, чем при крупных.

Вот ориентир для ресторана в зависимости от суммы счёта:

До 20 евро: округлить в большую сторону или добавить 1–2 евро.
От 30 до 60 евро: примерно 5–10 процентов (3–6 евро).
От 100 евро: около 5 процентов будет достаточно (5 евро и больше).
Если обслуживание было отличным: можно дать больше — но это уже по желанию.

Чаевые в такси, у парикмахера и при доставке еды в Германии: сколько давать в каждом случае

Тот, кто с удовольствием поел в хорошем ресторане из трёх блюд и остался доволен обслуживанием, скорее всего, даст чаевых побольше. А как быть с короткой поездкой на такси? Или с обычной доставкой пиццы?

Вот ориентир для разных ситуаций:

Такси: округлить сумму в большую сторону или дать около 10 процентов.
Парикмахерская: примерно 5–10 процентов; если стригут нескольких человек, то 5–10 процентов с каждого.
Уборка номера в отеле: 1–2 евро за ночь.
Перенос багажа: 1–2 евро за каждую вещь.
Служба доставки: пара процентов от суммы заказа или 2 евро.