Как фастфуд влияет на мозг: правда, которую нужно знать
Как фастфуд влияет на мозг: правда, которую нужно знать, чтобы защитить своё здоровье и сохранить ясность ума на долгие годы.
Что жирный фастфуд вреден — понятно всем. Люди, которые следят за питанием, либо совсем не едят бургеры, пиццу и картошку фри, либо иногда делают себе «чит-день». Иногда немного — вроде бы не страшно.
Но недавно учёные из Университета Южного Уэльса в Великобритании выяснили, что даже один приём пищи с высоким содержанием жира может навредить мозгу.
Читайте также: Здоровое питание при росте цен в Германии: как сэкономить.
Как фастфуд влияет на мозг: правда, которую нужно знать
Пицца, бургеры и картошка фри обычно содержат много насыщенных жиров, соли и сахара. При этом в них почти нет важных клетчатки и витаминов — при сильном дефиците некоторых витаминов от фастфуда можно даже ослепнуть. Такие «пустые калории» не только приводят к набору веса, но и значительно повышают риск сердечных заболеваний и диабета со временем.
Кроме того, по последним исследованиям, люди, которые часто едят фастфуд, чаще страдают от психических заболеваний, депрессий и даже болезни Паркинсона.
Сильно обработанная пища вредна не только для сердца, но и для всего организма, ухудшая общее самочувствие и качество жизни.
Что происходит сразу после употребления фастфуда?
Британские учёные из Университета Южного Уэльса провели исследование, чтобы лучше понять, как фастфуд влияет на организм. Они дали молодым и пожилым мужчинам по одному жирному молочному коктейлю. В нём было 130 граммов жира и 1362 калории — столько же, сколько в средней порции фастфуда.
Уже через четыре часа после такой еды уровень жиров в крови, глюкозы и инсулина значительно вырос, а сосуды в теле стали менее эластичными и более жёсткими. Особенно пострадали не только сосуды сердца, но и сосуды мозга — они тоже стали менее гибкими.
Это доказывает, что даже один бургер из фастфуда может на несколько часов ухудшить обмен веществ и работу сосудов во всём организме.
Читайте также: Причины низкой рождаемости в Германии: исследование ZDF.
Как фастфуд влияет на мозг: полезные советы по питанию
В мозге есть сложная система, которая поддерживает стабильное кровоснабжение даже при резких изменениях давления. Исследование показало, что жирная еда ослабляет эту систему и временно снижает способность мозга справляться с резкими скачками давления.
Пожилые люди особенно чувствительны к этому. У них после фастфуда функция регулировки давления в мозге ухудшается примерно на 10% сильнее, чем у молодых. Кроме того, это может резко повысить риск инсульта или других проблем с кровообращением в ближайшее время.
Поэтому пожилым лучше избегать фастфуда и выбирать продукты, которые поддерживают работу мозга и печени.
Сколько фастфуда можно есть?
Значит ли это, что даже редкая порция любимой «карривурст» вредна? Доктор Крис Марли, руководитель исследования, говорит, что один прием жирной еды вряд ли нанесёт долгосрочный вред, хотя кратковременные эффекты есть.
Главное — это как вы питаетесь обычно. Частое употребление фастфуда повышает риски для сердца и мозга.
Пожилым стоит ограничивать жиры и чаще есть полезные продукты — например, орехи или жирную рыбу с полезными жирами.
Полезные советы по питанию
Фастфуд может быть менее вредным: выбирайте маленькие порции, в бургерах — больше овощей, нежирное мясо и меньше соли и жира. Так можно иногда позволить себе пиццу или бургер, не сильно нагружая организм.
Если хочется вредной еды, попробуйте простые приёмы: избегайте самых вредных блюд, выбирайте цельные, минимально обработанные продукты с витаминами и клетчаткой.
Они дольше насыщают, бережно влияют на сердце и поддерживают здоровье мозга.
Читайте также: Изменения в отношении пластиковой тары в Германии с 2025 года.
Последние новости
