Какую рыбу не стоит покупать в Германии в 2025 году
Какую рыбу не стоит покупать в Германии в 2025 году: итоги проверки Greenpeace шокировали даже экологов. В популярных видах рыбы обнаружены запрещенные уровни ПФАС.
Покупая в магазине сельдь, мидии или крабов, вы рискуете купить не только рыбу. Greenpeace обнаружил в них «вечные химикаты» (ПФАС). Три проверенных образца были настолько загрязнены, что их продажа запрещена.
Читайте также: Предупреждение о рыбе в супермаркетах Lidl, Edeka и Rewe.
Какую рыбу не стоит покупать в Германии в 2025 году: итоги проверки Greenpeace
В июне эксперты Greenpeace купили 17 образцов морепродуктов прямо у рыбаков, на рынках и в магазинах в разных городах на побережье Балтийского и Северного морей. Эти пробы отправили в аккредитованную лабораторию, где их проверили на целых 32 вида вредных химикатов, которые называются ПФАС (пер- и полифторалкильные вещества).
Важно понимать: это была выборочная проверка отдельных партий товара. Её результаты не означают, что вся рыба этих видов одинаково загрязнена.
В Европейском союзе нет единого для всей рыбы норматива по ПФАС. Однако по европейским правилам (Регламент ЕС 2023/915) для некоторых видов рыб установлены предельно допустимые уровни конкретных веществ.
Официальные нормы:
- ПФОС: не более 1,8 микрограмма на килограмм рыбы.
- ПФОК: не более 0,2 микрограмма на килограмм.
- ПФНА: не более 0,2 микрограмма на килограмм.
Читайте также: Названы лучшие магазины свежих продуктов в Германии.
Greenpeace проверяет рыбу: что такое ПФАС и где они содержатся
ПФАС — это искусственные химические вещества, которые люди создали для промышленности. Они повсюду в нашей жизни: их можно найти в антипригарных сковородках, водоотталкивающих куртках, упаковках для пиццы и во многих других предметах.
Главная проблема в том, что, попав в природу, эти вещества практически не разрушаются и остаются в окружающей среде навсегда. За это их и прозвали «вечными химикатами».
Они накапливаются в воде, в почве, в организмах животных и рыб, а через них — и в теле человека. Ученые предполагают, что, накапливаясь в нашем организме, ПФАС могут ослаблять иммунитет, вредить печени и даже повышать риск развития некоторых видов рака.
Читайте также: Срочный отзыв 4 сортов чая в Германии из-за канцерогенов.
Результаты исследования: какая рыба самая загрязненная
Проверка показала, что разная рыба загрязнена по-разному. Сильнее всего «вечными химикатами» оказались испорчены три вида: палтус, камбала и сельдь.
Три конкретные пробы из магазинов значительно превысили разрешенные в ЕС нормы:
- Палтус из Ниендорфа: содержание вредных веществ ПФОС и ПФНА было выше нормы в 1,2 и 1,4 раза.
- Сельдь из Гамбурга: содержание вещества ПФОК было выше нормы почти в 10 раз!
- Камбала из Гамбурга: содержание вещества ПФНА превысило норму более чем в два раза.
По европейским законам, такая рыба не должна была попасть на прилавки.
Кроме того, в крабах из Северного моря ученые нашли целый набор из 5-7 разных видов ПФАС в каждой пробе. Greenpeace назвал это опасным «коктейлем из химикатов».
Какие морепродукты оказались безопасными
К счастью, не все дары моря опасны. Некоторые образцы показали очень низкий уровень загрязнения. Мидии из Гамбурга оказались самыми чистыми.
Хорошие результаты также показали скумбрия из Ниендорфа и Бремерхафена и сельдь из Бремерхафена.
Эти морепродукты можно считать безопасными для употребления в пищу.Результаты говорят о том, что важно обращать внимание не только на свежесть рыбы, но и на её вид и место вылова. Выбирая проверенные безопасные варианты, вы можете снизить риск для своего здоровья.
Читайте также: Насекомые в популярных продуктах питания в Германии.
Какую рыбу не стоит покупать в Германии: требования Greenpeace и позиция правительства
Экологическая организация Greenpeace требует полностью запретить «вечные химикаты» (ПФАС). По мнению экспертов организации, только этот шаг остановит их проникновение в окружающую среду в будущем.
Однако немецкое правительство отвергает этот радикальный подход. Власти полагают, что нельзя единым махом запрещать все подобные вещества. Вместо запрета они предлагают поэтапный план.
Согласно этой позиции, производители должны находить безопасные аналоги для ПФАС там, где это возможно. Для тех случаев, когда замену пока не подобрали, власти готовы предоставить исключения и дополнительное время на поиск решений. Таким образом, пока Greenpeace настаивает на немедленных и жестких мерах, правительство прокладывает более гибкий и постепенный путь.
Что же делать потребителям? Главный вывод — не отказываться от рыбы полностью, а выбирать ее осознанно. Сделайте правильный выбор: согласно исследованию, меньше всего загрязнений оказалось в мидиях, скумбрии и сельди из Северного моря.
Кроме того, диетологи советуют разнообразить рацион. Следуйте простому правилу безопасности: если вы часто едите рыбу, не покупайте постоянно один и тот же вид. Чередуйте разные морепродукты — это снизит риск накопления в вашем организме одних и тех же вредных веществ.
Читайте также: Онлайн-заказ продуктов в Германии: условия возврата.
Последние новости
