Кебабы Döner в Германии: где самые дешевые и самые дорогие
Кебабы Döner в Германии: в современном Берлине, где технологических стартапов и роскошных квартир, всегда присутствует ностальгия по прежним временам.
Для кого-то это мистическое время, когда можно было купить трехместную квартиру Altbau в Prenzlauer Berg за 200 €, для кого-то — эпоха круглосуточных Eckkneipen с разливным пивом по 2 €, а для многих — то давно забытое время, когда можно было гарантированно найти Döner за 3 € или дешевле.
Кебабы Döner в Германии: где самые дешевые и самые дорогие
Эти ностальгические фантазии отличает тот факт, что, в отличие от мифической квартиры в Пренцлауэр Берг, легенда о кебабе «Дёнер» за €3 на самом деле жива в памяти большинства берлинцев.
Это сокращение для обозначения более простого времени до того, как процесс джентрификации полностью завершился, когда не имело значения, что в квартире, в которую вы переехали, не было кухни, потому что питаться вне дома было почти так же дешево, как готовить дома. И не так давно это стало реальностью.
Хотя цены на кебабы в «столице дёнеров» неуклонно повышались в течение многих лет, в последний год или около того рост цен стал драматическим.
Сегодня нередко за кебаб приходится выкладывать не менее 6 или 7 € — даже в тех районных заведениях, которые славились своей дешевизной.
Но эта проблема характерна не только для Берлина. Как показало недавнее исследование, проведенное компанией Lieferando, самый популярный вид фастфуда в Германии стремительно дорожает по всей стране.
Кебабы Döner в Германии: почему стоят так дорого в последнее время?
Владельцы дёнеров сталкиваются сейчас с идеальным штормом: значительно выросли расходы на заработную плату, энергию и продукты питания.
В беседе с Tagesschau Эмер Гюлек, владелец кебабной во Франкфурте-на-Майне, сказал, что ему все труднее покрывать свои расходы за счет продажи кебабов.
«Если бы мы хотели продавать кебаб, чтобы покрыть расходы, нам пришлось бы поднять цены по крайней мере до девяти евро, — сказал он. Но это почти невозможно сделать, не оттолкнув клиентов».
«Для некоторых клиентов дёнер-кебаб — это базовая еда, которая не должна стоить больше 6 €», — объясняет Гюлек.
Это происходит в основном потому, что продукты питания стали безумно дорогими: по данным Федерального статистического управления, цены на крупы и хлебобулочные изделия выросли на 24,3 % по сравнению с февралем прошлого года. При этом овощи подорожали примерно на 20%, а говядина и телятина выросли в цене примерно на 18%.
Другим ключевым фактором стало повышение в сентябре прошлого года минимальной заработной платы, которая теперь составляет 12 евро в час, а также огромный рост цен на электроэнергию. В каждой шашлычной по всей стране вертел с мясом вращается целый день, в результате чего владельцы получают заоблачные счета.
Сочетание всех этих факторов делает практически невозможным взимать плату меньше 6 €, не говоря уже о 3 €.
Какие города самые дешевые, а какие самые дорогие?
Исследование Lieferando «Döner-Vergleich» (сравнение Döner) выявило довольно значительные региональные различия в том, сколько с людей берут за шашлык — но исследование также показало, что Döner меньше 6 € стал редкостью.
Дрезден и Бремен сохранили свои прежние титулы самых доступных мест в стране, где можно отведать шашлык: в столице Саксонии клиенты платят в среднем 6,40 €, а в северном городе-государстве — 6,17 €.
Но если взглянуть на предыдущее исследование Lieferando, то можно увидеть, насколько выросли цены за последний год. Еще в 2022 году средняя цена дёнера в Бремене составляла всего 4,67 €, а в Дрездене — 4,96 €.
На другом конце списка жители Франкфурта-на-Майне покупают кебаб по средней цене €7,80, а в дорогом Мюнхене €7,98 — новая норма. Это по сравнению с гораздо более скромными €5,47 во Франкфурте и €5,67 в Мюнхене на момент последнего исследования.
А что же Берлин, город, который, возможно, испытывает самую сильную любовь к кебабу? Что ж, здесь покупателям также приходится довольно глубоко копать в своих карманах: в среднем они платят за дёнер 7,08 €, по сравнению с 5,40 € в прошлом году.
Кебабы Döner в Германии за 10 € могут стать нормой?
Когда речь заходит о темах, способных взбудоражить население Германии, лишь немногие из них имеют такую силу, как цены на дёнер.
Еще в октябре в Интернете распространилось видео, на котором канцлеру Олафу Шольцу (СДПГ) противостоит разъяренный покупатель Döner.
Olaf Scholz is confronted by a voter angry about Döner prices
“€8 döner, I won’t pay that for a döner, speak with Putin I want to pay €4” pic.twitter.com/8NMSqMBVSH
— James Jackson (@derJamesJackson) October 27, 2022
Бедственное положение дёнера стало настолько эмоциональным вопросом, что в социальных сетях недавно появились призывы ввести «Dönerpreisbremse» — или ограничение цен на дёнер — вслед за правительственным ограничением цен на электроэнергию.
Эти призывы набрали такой импульс, что даже вызвали официальный ответ правительства.
«С помощью торможения цен на энергоносители федеральное правительство также помогает мелким предпринимателям, таким как торговцы кебабами», — заявили они. «Сделает ли это кебаб дешевле? Пока нельзя сказать наверняка».
Но, по мнению Омера Гюлека из Франкфурта, прекрасные времена кебабов за 3 €, вероятно, навсегда остались в прошлом.
«Если цены продолжат расти так сильно еще хотя бы полгода, то цены на кебабы повсеместно перешагнут отметку в 10 €», — сказал он в интервью Tagesschau.
Скоро дёнер меньше чем за 5 € будет трудно, а то и невозможно найти».
Читайте также: Как покупки в правильное время экономят до 5000 евро.
Последние новости
