Öko-Test фалафеля от Aldi, Edeka и Alnatura в Германии

Только четыре из двенадцати протестированных фалафелей получили хорошие оценки от Öko-Test. В большинстве обычных фалафелей выявили повышенное содержание пестицидов.

Öko-Test фалафеля от Aldi, Edeka и Alnatura в Германии: фалафель часто считают полезным веганским перекусом и в прошлом году Öko-Test купил двенадцать готовых или предварительно обжаренных фалафелей в разных магазинах. Половина из них имела биосертификацию.

Однако результаты проверки оказались разочаровывающими: рекомендацию получили только четыре продукта, и все они относятся к биофалафелям.

Öko-Test фалафеля от Aldi, Edeka и Alnatura в Германии

Вегетарианские продукты в немецких супермаркетах становятся все более доступными. Фалафель можно купить по цене от 1,99 до 3,15 евро за упаковку 200 грамм. В рамках теста лаборатория проверила фалафельные шарики на содержание пестицидов, минеральных масел, соли и микробов. Кроме того, подготовленные специалисты попробовали готовый фалафель и оценили его консистенцию, запах и вкус.

По вкусовым качествам все продукты получили оценку «очень хорошо». Однако при проверке выяснилось, что почти во всех образцах содержится слишком много соли. После публикации результатов несколько производителей заявили, что снизят уровень соли в своих продуктах, а некоторые уже внесли изменения в рецептуру.

Фалафель Alnatura Falafel classic получил оценку «очень хорошо». В его составе 42 процента нута и 16 процентов нутовой муки из Турции. Еще три биопродукта были оценены как «хорошие»: веганский фалафель Dennree за 2,79 евро, биофалафель Food for Future за 2,19 евро и традиционный биофалафель Soto за 2,99 евро. Все биофалафели в тесте оказались полностью свободны от пестицидов.

Фалафель от Aldi содержит четыре разных пестицида

В четырех из шести обычных фалафелей лаборатория выявила глифосат. Этот гербицид считается спорным, поскольку его подозревают в канцерогенном воздействии.

Международное агентство по изучению рака относит его к веществам, которые, вероятно, могут вызывать рак. Несмотря на это, в начале 2024 года Евросоюз продлил разрешение на использование глифосата еще на десять лет.

Кроме того, в пяти обычных продуктах были обнаружены следы сразу нескольких пестицидов. В веганском фалафеле My Vay за 1,99 евро от Aldi Öko-Test нашел сразу четыре разных пестицида. Также в этом продукте оказалось повышенное содержание соли — 1,4 грамма на 100 граммов. По итогам проверки Öko-Test оценил этот фалафель как «удовлетворительный».

Öko-Test фалафеля от Aldi, Edeka и Alnatura в Германии: один продукт получил оценку «неудовлетворительно»

Фалафельные шарики Querbeet Habibis за 2,99 евро стали единственным продуктом в тесте, получившим оценку «неудовлетворительно». Причиной стали обнаруженные в составе глифосат и еще одно вещество, усиливающее его действие.

Кроме того, уровень соли оказался особенно высоким — 1,63 грамма на 100 граммов, что является самым большим показателем среди всех протестированных фалафелей. Также на упаковке не было указано содержание клетчатки, что эксперты сочли недостатком.

Продукт Edeka Bio My Veggie Falafel orientalisch за 2,99 евро получил оценку «удовлетворительно». В нем выявили повышенное содержание насыщенных минеральных углеводородов, так называемых MOSH. Эти вещества способны накапливаться в организме, а их возможное влияние на здоровье при длительном воздействии до сих пор недостаточно изучено.

Сегодня в 04:22