Как правильно выбирать бананы в Lidl и Co. в Германии

Если покупаете бананы, посмотрите — они влажные или сухие. От этого зависит их качество.

Как правильно выбирать бананы в Lidl и Co. в Германии? Те, кто регулярно делает покупки в супермаркетах, например в Lidl, обращают внимание на разные вещи: акции, цену и качество товаров.

Особенно в отделе фруктов и овощей людям важно не только выгодное предложение, но и происхождение и свежесть продукции. Многие, выбирая бананы на полке и стараясь найти самый лучший пучок, замечали, что некоторые из них бывают влажными.

У этого есть своя причина, и такая особенность может влиять на качество бананов.

Как правильно выбирать бананы в Lidl и Co. в Германии

Бананы привозят из теплых тропических стран, поэтому их путь до наших супермаркетов долгий и включает много этапов. Но откуда тогда появляется влага на кожуре бананов?

Дело в том, что при сборе урожая бананы часто выделяют натуральный каучук, который остается на кожуре. Поэтому их моют в специальной водяной ванне, объясняет портал Chip. После этого бананы упаковывают в картонные коробки с пленкой и перевозят в прохладных условиях.

Из-за этого остаточная влага после водяной ванны почти не успевает испариться. Для зеленых бананов это даже хорошо — влажность помогает им дозревать. Но для желтых, уже спелых бананов влага может быть проблемой, потому что портит их качество.

Эксперт объясняет: почему влага в бананах является проблемой

Остаточная влага может быть проблемой для спелых бананов из-за охлаждения. Как объяснил Томас Ландвер, директор по качеству компании Dole Europe GmbH, в интервью T-Online, при низкой температуре влага из воздуха оседает на пленке, в которую упакованы бананы. Из-за этого кожура спелых бананов может стать неприятной на ощупь и приобрести неприятный запах.

Хотя кажется, что из-за влаги бананы могут быстрее заплесневеть, эксперт уверяет, что это не так. По его словам, банан сам по себе имеет очень хорошую природную «упаковку». Пока кожура цела и не повреждена, плод хорошо защищён от плесени. Влага также никак не влияет на появление коричневых или черных пятен на бананах — это обычные признаки созревания.

Как правильно выбирать бананы в Lidl и Co. в Германии: лучше сухие, чем влажные

Если вы хотите выбрать действительно вкусные бананы в супермаркете, лучше отдавать предпочтение сухим, а не влажным плодам.

Хотя влага не вызывает плесень, она, как отмечает портал Chip, «может указывать на неправильное хранение или конденсацию, что в итоге ухудшает качество и вкус бананов».

Кстати, тем, кто хочет покупать фрукты и овощи более осознанно, стоит обращать внимание на коды на наклейках. Эти цифры могут многое рассказать о продукте — использовались ли пестициды, были ли фрукты генетически изменены и соответствуют ли они экологическим стандартам.

Сегодня в 04:24