Новый НДС на еду в Германии запутал рестораны
Новый НДС на еду в Германии запутал рестораны. После многих лет неопределённости с начала года наконец вступило в силу новое правило: НДС на блюда в ресторанах снижен до 7 %. Это касается любой еды — как той, что подают в зале, так и блюд на вынос или с доставкой. Таким образом, заканчивается путаница, которая возникла из-за временных коронавирусных льгот, разных исключений и специальных правил.
Однако на напитки это снижение не распространяется. Для них по-прежнему действует стандартная ставка НДС — 19 % со всеми прежними налоговыми правилами и исключениями.
По мнению организации Bürger & Geld, такая ситуация непонятна для многих посетителей и приводит к налоговой путанице в сфере общественного питания. Ресторанам теперь приходится работать сразу с двумя налоговыми ставками, что усложняет расчёты и делает меню напитков особенно запутанным. Особенно сложно становится с напитками в многоразовой таре, где правильный расчёт налога требует дополнительных усилий.
Читайте также: Новые законы в Германии с 2026 года: 9 важных изменений.
Новый НДС на еду в Германии запутал рестораны
В случае с кофе всё зависит от того, сколько в нём молока. Если молока мало или его нет вообще, действует стандартная ставка НДС — 19 %.
Но если напиток в основном состоит из коровьего молока, то по закону он может считаться молочным напитком, а значит — продуктом первой необходимости.
В таком случае при продаже «на вынос» к нему применяется сниженная ставка 7 %. Получается парадокс: кофе с большим количеством молока может облагаться меньшим налогом, если его берут с собой, чем если его пьют за столиком в кафе.
Читайте также: Изменения в Германии с 2026 года: новые законы и обязанности.
Хорошо для окружающей среды, плохо для кошелька
Растительные заменители молока считаются более экологичными, но для покупателей они обходятся дороже. По закону такие напитки не относятся к продуктам первой необходимости, а считаются обычными напитками. Поэтому на них всегда действует НДС 19 % — неважно, покупаете ли вы их с собой или пьёте в кафе, и сколько именно «молока» в напитке.
Любителям какао тоже стоит приготовиться к ценовой путанице. Как и с кофе, всё зависит от того, из чего и как приготовлен напиток. Важную роль играют доля воды, количество молока и то, где вы его пьёте — на месте или «на вынос».
Если горячий шоколад в основном сделан из коровьего молока и продаётся с собой, может применяться сниженная ставка налога. Но если его пьют в кафе или готовят на воде вместо молока, действует обычный НДС 19 %, поясняет Bürger & Geld.
Читайте также: В каких отраслях в Германии с 2026 года вырастет зарплата.
Последние новости
